ライトホープセンターで焼き鯖会がありました
福井県では、半夏生の時期に鯖の丸焼きを食べる習慣があります。
光道園では、魚屋さんにお願いして、食べやすい切り身で持ってきて頂き、職員が利用者の方の目の前で焼いて、出来立てを提供しています。
炭火で焼いているので、油が下に落ちて、パチパチという音がまた食欲をそそりました
そして、美味しそうな匂いがしました。
炭火ならではの、美味しそうな焦げ目が付いていて、見た目にも楽しめました
半夏生は、田植えで疲れた身体を癒し、暑い夏を乗り切るために配ったのが謂われと言われており、夏バテ防止のスタミナ食です。皆さんも夏バテしないように、鯖を食べてのりきって下さい。
